pineapple enhancer
 
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None found
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Category: flavor enhancers
 
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Physical Properties:
Food Chemicals Codex Listed: No
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Organoleptic Properties:
 
 
Flavor Type: fruity
 
 pineapple  
Taste Description:
pineapple
 
Odor and/or flavor descriptions from others (if found).
 
 
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Suppliers:
F&F Projects
Flavour & Fragrance Consultancy
Analytical and Development Services to the Flavour and Fragrance Industry.
Flavor Producers
pineapple enhancer natural
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Safety Information:
 
Hazards identification
 
Classification of the substance or mixture
GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
None found.
GHS Label elements, including precautionary statements
 
Pictogram
 
Hazard statement(s)
None found.
Precautionary statement(s)
None found.
Oral/Parenteral Toxicity:
Not determined
Dermal Toxicity:
Not determined
Inhalation Toxicity:
Not determined
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Safety in Use Information:
Category: flavor enhancers
Recommendation for pineapple enhancer usage levels up to:
 not for fragrance use.
 
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None found
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Potential Blenders and core components note
 
For Odor
amber
amber
 ambroxanFL/FR
animal
 methyl (E)-2-octenoateFL/FR
balsamic
 abies alba needle oilFL/FR
isobornyl acetateFL/FR
 verbenolFL/FR
camphoreous
 fencholFL/FR
caramellic
 maltyl propionateFL/FR
chemical
 propyl propionateFL/FR
earthy
(-)-alpha-fencholFL/FR
ethereal
 propyl valerateFL/FR
fatty
 allyl decanoateFL/FR
 allyl octanoateFL/FR
 methyl 10-undecenoateFL/FR
 methyl 2-hexenoateFL/FR
floral
 phenethyl hexanoateFL/FR
 phenethyl isovalerateFL/FR
2-phenyl propyl isobutyrateFL/FR
 allyl 10-undecenoateFL/FR
 allyl 3,5,5-trimethyl hexanoateFL/FR
 allyl butyrateFL/FR
 allyl cinnamateFL/FR
 allyl cyclohexyl acetateFL/FR
 allyl cyclohexyl butyrateFL/FR
 allyl cyclohexyl propionateFL/FR
 allyl heptanoateFL/FR
 allyl hexanoateFL/FR
 allyl isovalerateFL/FR
 allyl phenoxyacetateFL/FR
(E,E)-allyl sorbateFL/FR
 allyl sorbateFL/FR
 amyl butyrateFL/FR
isoamyl hexanoateFL/FR
 amyl hexanoateFL/FR
isoamyl isobutyrateFL/FR
isoamyl octanoateFL/FR
 amyl propionateFL/FR
isoamyl propionateFL/FR
 ananas comosus extract 
 benzyl butyrateFL/FR
 benzyl ethyl etherFL/FR
 benzyl isovalerateFL/FR
isobutyl 2-butenoateFL/FR
 butyl butyrateFL/FR
isobutyl butyrateFL/FR
isobutyl furyl propionateFL/FR
 butyl hexanoateFL/FR
isobutyl hexanoateFL/FR
 butyl isobutyrateFL/FR
isobutyl isobutyrateFL/FR
 butyl isovalerateFL/FR
 butyl valerateFL/FR
 cherry pentenoateFL/FR
 cinnamyl isobutyrateFL/FR
 cyclohexyl butyrateFL/FR
 cyclohexyl hexanoateFL/FR
 diethyl malonateFL/FR
 ethyl (Z)-4-octenoateFL/FR
 ethyl 2-methyl butyrateFL/FR
 ethyl 2-octenoateFL/FR
 ethyl 3-(2-furyl) propanoateFL/FR
 ethyl 3-hexenoateFL/FR
 ethyl 3-hydroxyhexanoateFL/FR
 ethyl 3-methyl valerateFL/FR
 ethyl 5-hydroxyoctanoateFL/FR
 ethyl butyrateFL/FR
 ethyl cyclohexane propionateFL/FR
 ethyl heptanoateFL/FR
 ethyl hexanoateFL/FR
 ethyl isovalerateFL/FR
 ethyl lactateFL/FR
 ethyl levulinateFL/FR
 ethyl propionateFL/FR
(E,E)-ethyl sorbateFL/FR
 ethyl valerateFL/FR
 geranyl isovalerateFL/FR
4-heptanoneFL/FR
 heptyl isobutyrateFL/FR
 linalyl hexanoateFL/FR
 methyl (Z)-4-octenoateFL/FR
 methyl 2-methyl valerateFL/FR
 methyl 4-methyl valerateFL/FR
2-methyl butyl 2-methyl butyrateFL/FR
 methyl butyrateFL/FR
 methyl hexanoateFL/FR
 methyl isobutyrateFL/FR
 methyl isovalerateFL/FR
 methyl valerateFL/FR
3-phenyl propyl hexanoateFL/FR
 pineapple essenceFL/FR
 pineapple hydroxyhexanoateFL/FR
 pineapple pentenoateFL/FR
isopropyl 2-methyl butyrateFL/FR
isopropyl butyrateFL/FR
 propyl butyrateFL/FR
 propyl heptanoateFL/FR
isopropyl hexanoateFL/FR
 propyl hexanoateFL/FR
isopropyl isobutyrateFL/FR
isopropyl isovalerateFL/FR
isopropyl propionateFL/FR
isopropyl valerateFL/FR
 tetrahydrofurfuryl butyrateFL/FR
 tropical dienoateFL/FR
 tropical iononeFL/FR
2-undecanoneFL/FR
 vanilla carboxylateFL/FR
green
 cognac heptanoneFL/FR
 ethyl (E)-4-decenoateFL/FR
(E)-2-hexen-1-yl valerateFL/FR
4-hexenolFL/FR
3-hexenyl 2-methyl butyrateFL/FR
 manzanate (Givaudan)FL/FR
 methyl (E)-3-hexenoateFL/FR
 sorbyl isobutyrateFL/FR
herbal
 benzyl octanoateFL/FR
 dehydroxylinalool oxideFL/FR
 hyssop oilFL/FR
beta-pineneFL/FR
alpha-pineneFL/FR
 pinocarveolFL/FR
 theaspiraneFL/FR
nutty
2-methyl-3-ethoxypyrazineFL/FR
spicy
(E)-cinnamyl isovalerateFL/FR
sulfurous
 ethyl methyl mercaptopropionateFL/FR
 grapefruit menthaneFL/FR
4-tropical oxathianeFL/FR
terpenic
 pine needle oil dwarfFL/FR
tropical
 tropical 3-thiobutyrateFL/FR
2-tropical oxathianeFL/FR
waxy
 allyl nonanoateFL/FR
 ethyl octanoateFL/FR
woody
isobornyl isovalerateFL/FR
(+)-campheneFL/FR
alpha-terpineneFL/FR
 vetiver oil haitiFL/FR
 
For Flavor
 
No flavor group found for these
 allyl 10-undecenoateFL/FR
 allyl 3,5,5-trimethyl hexanoateFL/FR
 allyl cinnamateFL/FR
 allyl cyclohexyl butyrateFL/FR
 allyl sorbateFL/FR
(E,E)-allyl sorbateFL/FR
isoamyl 3-methyl thiopropionateFL
 amyl propionateFL/FR
 ananas comosus extract 
 benzyl ethyl etherFL/FR
 benzyl octanoateFL/FR
(+)-campheneFL/FR
 cyclohexyl butyrateFL/FR
 cyclohexyl hexanoateFL/FR
 ethyl 3-methyl valerateFL/FR
 ethyl 5-hydroxyoctanoateFL/FR
 ethyl cyclohexane propionateFL/FR
 linalyl hexanoateFL/FR
 methyl (Z)-4-octenoateFL/FR
 methyl 2-hexenoateFL/FR
2-methyl-3-ethoxypyrazineFL/FR
2-phenyl propyl isobutyrateFL/FR
isopropyl hexanoateFL/FR
isopropyl isobutyrateFL/FR
isopropyl isovalerateFL/FR
 propyl valerateFL/FR
isopropyl valerateFL/FR
 sorbyl propionateFL
2-tropical oxathianeFL/FR
isobutyl furyl propionateFL/FR
 sorbyl isobutyrateFL/FR
berry
 heptyl isobutyrateFL/FR
camphoreous
 fencholFL/FR
(-)-alpha-fencholFL/FR
 pinocarveolFL/FR
caramellic
 maltyl propionateFL/FR
citrus
 cognac heptanoneFL/FR
cooling
 manzanate (Givaudan)FL/FR
 theaspiraneFL/FR
ethereal
 methyl isobutyrateFL/FR
fatty
 allyl octanoateFL/FR
 ethyl (E)-4-decenoateFL/FR
floral
 tropical iononeFL/FR
fruity
 acai pineapple flavorFL
 acetyl isovalerylFL
 allyl cyclohexyl acetateFL/FR
 allyl cyclohexyl propionateFL/FR
 allyl decanoateFL/FR
 allyl heptanoateFL/FR
 allyl hexanoateFL/FR
 allyl isovalerateFL/FR
 allyl phenoxyacetateFL/FR
 amyl butyrateFL/FR
isoamyl hexanoateFL/FR
 amyl hexanoateFL/FR
isoamyl isobutyrateFL/FR
isoamyl octanoateFL/FR
isoamyl propionateFL/FR
 benzyl butyrateFL/FR
 benzyl isovalerateFL/FR
isobutyl butyrateFL/FR
 butyl butyrateFL/FR
 butyl hexanoateFL/FR
isobutyl hexanoateFL/FR
 butyl isobutyrateFL/FR
isobutyl isobutyrateFL/FR
 butyl isovalerateFL/FR
 butyl valerateFL/FR
 cherimoya flavorFL
 cherry pentenoateFL/FR
 cinnamyl isobutyrateFL/FR
(E)-cinnamyl isovalerateFL/FR
 diethyl malonateFL/FR
 ethyl (E)-2-octenoateFL
 ethyl (Z)-4-octenoateFL/FR
 ethyl 2-methyl butyrateFL/FR
 ethyl 2-octenoateFL/FR
 ethyl 3-(2-furyl) propanoateFL/FR
 ethyl 3-hexenoateFL/FR
 ethyl 3-hydroxyhexanoateFL/FR
 ethyl 3-oxohexanoateFL
 ethyl butyrateFL/FR
 ethyl heptanoateFL/FR
 ethyl hexanoateFL/FR
 ethyl isovalerateFL/FR
 ethyl lactateFL/FR
 ethyl levulinateFL/FR
 ethyl propionateFL/FR
(E,E)-ethyl sorbateFL/FR
 ethyl valerateFL/FR
 furfuryl valerateFL
 guava pineapple flavorFL
 guava pineapple mango flavorFL
4-heptanoneFL/FR
 mango passion fruit pineapple flavorFL
 mango peach pineapple flavorFL
 methionyl butyrateFL
 methyl (E)-2-octenoateFL/FR
 methyl 2-methyl valerateFL/FR
 methyl 4-methyl valerateFL/FR
2-methyl allyl butyrateFL
2-methyl butyl 2-methyl butyrateFL/FR
 methyl hexanoateFL/FR
 methyl isovalerateFL/FR
(methyl thio) methyl hexanoateFL
 methyl valerateFL/FR
(Z)-5-octen-1-yl acetateFL
 orange pineapple banana flavorFL
 orange pineapple passion fruit flavorFL
 phenethyl isovalerateFL/FR
3-phenyl propyl hexanoateFL/FR
 pineapple distillatesFL
 pineapple essenceFL/FR
sour pineapple flavorFL
 pineapple flavorFL
 pineapple hydroxyhexanoateFL/FR
 pineapple juice concentrateFL
 pineapple juice flavorFL
 pineapple orange banana flavorFL
 pineapple orange guava flavorFL
 pineapple orange strawberry flavorFL
 pineapple pentenoateFL/FR
 pineapple strawberry banana flavorFL
isopropyl 2-methyl butyrateFL/FR
 propyl butyrateFL/FR
isopropyl butyrateFL/FR
 propyl hexanoateFL/FR
isopropyl propionateFL/FR
 salacca zalacca fruitFL
 snake fruit flavorFL
 tetrahydrofurfuryl butyrateFL/FR
 tropical dienoateFL/FR
4-tropical oxathianeFL/FR
 vanilla carboxylateFL/FR
fusel
 methyl butyrateFL/FR
green
 allyl butyrateFL/FR
isobutyl 2-butenoateFL/FR
 geranyl isovalerateFL/FR
(E)-2-hexen-1-yl valerateFL/FR
3-hexenyl 2-methyl butyrateFL/FR
 methyl (E)-3-hexenoateFL/FR
herbal
 hyssop oilFL/FR
 verbenolFL/FR
metallic
4-hexenolFL/FR
minty
(1R)-(-)-myrtenalFL
pine
 pine needle oil dwarfFL/FR
beta-pineneFL/FR
sulfurous
 ethyl methyl mercaptopropionateFL/FR
 grapefruit menthaneFL/FR
 methyl 4-(methyl thio) butyrateFL
 tropical 3-thiobutyrateFL/FR
terpenic
 abies alba needle oilFL/FR
alpha-terpineneFL/FR
tropical
 orange mango pineapple flavorFL
 pina colada flavorFL
 propyl propionateFL/FR
waxy
 allyl nonanoateFL/FR
 ethyl octanoateFL/FR
 methyl 10-undecenoateFL/FR
 phenethyl hexanoateFL/FR
 propyl heptanoateFL/FR
2-undecanoneFL/FR
woody
 ambroxanFL/FR
isobornyl acetateFL/FR
isobornyl isovalerateFL/FR
 dehydroxylinalool oxideFL/FR
alpha-pineneFL/FR
 vetiver oil haitiFL/FR
 
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Potential Uses:
 pineappleFL
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Occurrence (nature, food, other): note
 natural product
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 pineapple flavor enhancer
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