allyl levulinate
allyl 4-oxopentanoate
 
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  • Synerzine
    • Synerzine, Inc.
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      Products List: View
      Product(s):
      W01335 Allyl Levulinate
       
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CAS Number: 1070-35-5Picture of molecule3D/inchi
Nikkaji Web: J354.645D
XlogP3-AA: 0.30 (est)
Molecular Weight: 156.18124000
Formula: C8 H12 O3
NMR Predictor: Predict (works with chrome or firefox)
Category: flavoring agents
 
US / EU / FDA / JECFA / FEMA / FLAVIS / Scholar / Patent Information:
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US Patents: Search
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Pubchem Patents: Search
PubMed: Search
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Physical Properties:
Appearance: colorless to pale yellow clear liquid (est)
Assay: 95.00 to 100.00 % 
Food Chemicals Codex Listed: No
Boiling Point: 224.00 to  226.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Vapor Pressure: 0.087000 mmHg @ 25.00 °C. (est)
Flash Point: 196.00 °F. TCC ( 91.11 °C. )
logP (o/w): 0.743 (est)
Soluble in:
 alcohol
 water, 2.013e+004 mg/L @ 25 °C (est)
Insoluble in:
 water
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(Z)-3-hexen-1-yl levulinate
methyl levulinate
propyl levulinate
isopropyl levulinate
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Organoleptic Properties:
 
Odor Type: banana
 
Odor Strength: medium
 
 banana peel  fruity  green  
Odor Description:
at 100.00 %. 
banana peel fruity green
 
Odor and/or flavor descriptions from others (if found).
 
 
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Cosmetic Information:
None found
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Suppliers:
Inoue Perfumery
ALLYL LEVULINATE
Synerzine
Allyl Levulinate
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Safety Information:
 
Hazards identification
 
Classification of the substance or mixture
GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
None found.
GHS Label elements, including precautionary statements
 
Pictogram
 
Hazard statement(s)
None found.
Precautionary statement(s)
None found.
Oral/Parenteral Toxicity:
Not determined
Dermal Toxicity:
Not determined
Inhalation Toxicity:
Not determined
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Safety in Use Information:
Category: flavoring agents
IFRA Purity Specification: < 0.1% free allyl alcohol
Recommendation for allyl levulinate usage levels up to:
 not for fragrance use.
 
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Safety References:
EPI System: View
EPA ACToR: Toxicology Data
EPA Substance Registry Services (SRS): Registry
Laboratory Chemical Safety Summary : 529770
National Institute of Allergy and Infectious Diseases: Data
 prop-2-enyl 4-oxopentanoate
Chemidplus: 0001070355
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References:
 prop-2-enyl 4-oxopentanoate
NIST Chemistry WebBook: Search Inchi
Pubchem (cid): 529770
Pubchem (sid): 135302202
Pherobase: View
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Other Information:
(IUPAC): Atomic Weights of the Elements 2011 (pdf)
Videos: The Periodic Table of Videos
tgsc: Atomic Weights use for this web site
(IUPAC): Periodic Table of the Elements
HMDB (The Human Metabolome Database): Search
Typical G.C.
VCF-Online: VCF Volatile Compounds in Food
ChemSpider: View
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Potential Blenders and core components note
 
For Odor
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(Z)-2-penten-1-yl hexanoateFL/FR
animal
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citrus
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 methyl 2-hexenoateFL/FR
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2-pentyl butyrateFL/FR
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(E)-2-hexenal propylene glycol acetalFL/FR
3-hexenyl acetateFL/FR
 hexyl 2-methyl butyrateFL/FR
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 manzanate (Givaudan)FL/FR
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3-octyl formateFL/FR
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(E,E)-sorbyl isobutyrateFL/FR
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herbal
isoamyl heptanoateFL/FR
(1S,5R)-myrtenyl acetateFL/FR
2-pentyl acetateFL/FR
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minty
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spicy
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isoamyl decanoateFL/FR
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For Flavor
 
No flavor group found for these
 acetaldehyde benzyl 2-methoxyethyl acetalFL/FR
 actinidia chinensis fruit juiceFL
 allyl tiglateFL
 amyl isobutyrateFL/FR
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 prenyl hexanoateFL/FR
 propylene acetalFL/FR
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(E,E)-sorbyl isobutyrateFL/FR
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 viridiflorolFL/FR
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alliaceous
 tropical thiazoleFL/FR
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citrus
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 manzanate (Givaudan)FL/FR
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2-pentyl acetateFL/FR
earthy
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 ethyl acetoacetateFL/FR
 furfuryl acetateFL/FR
 propyl acetateFL/FR
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isoamyl isobutyrateFL/FR
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isobutyl acetateFL/FR
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(E)-2-hexen-1-yl isovalerateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl isovalerateFL/FR
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(E)-2-hexen-1-yl valerateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl valerateFL/FR
(E)-2-hexenalFL/FR
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 hexyl formateFL/FR
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 hexyl isovalerateFL/FR
 hexyl octanoateFL/FR
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(Z)-5-octen-1-yl propionateFL/FR
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(E)-2-pentenalFL/FR
2-pentyl furanFL/FR
herbal
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minty
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 thiogeraniolFL/FR
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(E)-2-hexen-1-yl formateFL/FR
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 cyclohexyl acetateFL/FR
sour
3-methyl valeric acidFL
waxy
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isoamyl decanoateFL/FR
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 ethyl octanoateFL/FR
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 octyl butyrateFL/FR
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(Z)-jasmoneFL/FR
(1S,5R)-myrtenyl acetateFL/FR
 
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Potential Uses:
 bananaFR
 fruit tropical fruitFL
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Occurrence (nature, food, other): note
 chenopodium oil (chenopodium ambrosioldes var. ambrosioldes) spain @ 0.04%
Data  GC  Search Trop  Picture
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Synonyms:
 allyl 4-oxopentanoate
 levulinic acid, 2-propenyl ester
 pentanoic acid, 4-oxo-, 2-propen-1-yl ester
 prop-2-enyl 4-oxopentanoate
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